Салат из курицы с ананасом — очень вкусные рецепты и варианты блюда


Такой салат всегда первым исчезает с тарелки. Он может стать дополнением к будничному семейному ужину или превратиться в главное украшение праздничного стола. Все зависит от ингредиентов и подачи блюда. В основе этой закуски – курица и ананас. Подойдет копченая грудка или сырое куриное филе, которое нужно варить половину часа. Фрукты лучше брать консервированные в виде маленьких кусочков или колец. Но можно попробовать использовать свежий ананас, который сделает салат еще более интересным.

С этими двумя продуктами хорошо сочетается твердый сыр, например Российский или Голландский. Возможно также добавить сыр с более выраженным, ярким вкусом. Заправлять салат следует пряным майонезом или нежной сметаной, ориентируясь на собственный вкус. И это только классический рецепт блюда.

С кукурузой

Для эксперимента можно выбрать вариант салата с грибами, орешками, оливками и даже рисом. С такими продуктами легко удивить своих гостей изысканным кушаньем, особенно, если красиво его подать.

Впечатление от салата зависит не только от вкусовых качеств, но и от внешнего вида. Поэтому нужно выбрать правильный вариант подачи в соответствии со случаем. Для обычного ужина с семьей подойдет глубокая салатница или плоская тарелка. Но если необходимо украсить этим блюдом праздничный стол, нужно постараться и проявить фантазию.

Можно подать салат в форме кольца, выложив его вокруг стакана. Слоеный салат выглядит элегантно в стеклянной высокой салатнице или в виде торта, который можно сделать с помощью специальной круглой формы. Современно и стильно смотрится порционная подача блюда в тарталетках, бокалах или специальных емкостях для фуршета.

Кроме посуды, следует подумать об украшении салата. Для подачи на обычный обеденный стол нужно измельчить зелень и присыпать ею тарелку с блюдом. Для торжественного дня стоит украсить салат половинками или измельченными кусочками грецкого ореха. Можно также использовать ломтики ананаса, листы салата или оливки.

Пользуясь советами, всего за 45 минут можно приготовить вкусный салат на целую семью. А если есть уже готовое филе, то не пройдет и 15 минут, как большая порция салата для 6 человек будет готова.

Классический салат с курицей и ананасом

Для начала можно попробовать приготовить простое блюдо из 3 продуктов. Оно позволит полностью насладиться оригинальным сочетанием сладких ананасов и соленого мяса. Также этот салат быстрый в приготовлении. Его можно сделать не только для праздничного стола, но и подать во время обычного семейного ужина.

Ингредиент Количество Единица измерения
куриное филе 500 г
сыр твердый 250 г
ананас консервированный 400 г
соль поваренная 1 ч. л.
майонезный соус 7 ст. л.

Сделать салат из курицы и ананаса можно так:

  1. Сначала нужно приготовить филе. Следует положить его в кастрюлю, залить водой, посолить и варить 30 минут с момента закипания воды. 
  2. Готовую курицу нарезать кубиками. Кусочки лучше делать большого размера, чтобы мясо не рассыпалось.Курица кубиками
  3. С консервированных ананасов слить воду. Если фрукт уже порезан, его можно объединить с курицей. Если он разделен на кольца, нужно порезать его и тогда уже отправить в салат. 
  4. Измельчить сыр на терке с крупными отверстиями. Тогда блюдо не превратится в кашу, а вкус сыра будет заметным. Всыпать сыр к остальным ингредиентам. Сыр
  5. В большой миске вымешать салат, используя майонез. Ориентируясь на собственный вкус, можно добавить большее или меньшее количество соуса. Салат готовый

Чтобы украсить салатом праздничный стол, выложите его в виде кольца. Для этого в середину плоской тарелки поставьте перевернутый стакан и разместите салат вокруг него. Затем выньте стакан и ложкой сделайте поверхность блюда гладкой и красивой.

Вкусный салат из курицы с ананасом и грибами

Вкус консервированного ананаса и вареной курицы можно дополнить шампиньонами. Маринованные грибы будут отлично сочетаться с остальными ингредиентами. Лучше взять небольшую банку целых шампиньонов и самостоятельно их измельчить. Тогда кусочки будут целыми, а вкус масла и маринада не перебьет вкуса грибов.

Ингредиент Количество Единица измерения
Куриная грудка 1 шт.
шампиньоны маринованные 300 г
ананас консервированный 250 г
сыр твердый 200 г
майонезный соус 5 ст. л.
соль поваренная по вкусу
перец молотый по вкусу

Порядок приготовления салата с курицей, ананасом и грибами:

  1. Филе курицы варить в подсоленной воде примерно половину часа. Будет достаточно всыпать одну полную чайную ложку поваренной соли.  
  2. Сыр разрезать на пластины, а затем измельчить его в форме кубиков. Для этого подойдет Российский или Голландский сыр. Сыр кубиками
  3. Мясо нарезать крупными кусочками так, чтобы оно не очень сильно распадалось. 
  4. С ананасов слить воду. Разделить их на кусочки шириной один сантиметр. Объединить фрукты с курицей и сыром. Ананасы
  5. Шампиньоны достать из банки и разделить каждый гриб примерно на 4 части. Отправить к остальным продуктам в глубокую миску. 
  6. В салат всыпать соль поваренную, черный молотый перец и заправить его майонезом. Тщательно смешать всё вместе. Салат с грибами

Подавать блюдо можно на плоской тарелке или в более глубокой салатнице. При желании, его можно украсить разрезанным пополам грибом и веточкой зелени.

Вариант салата с пекинской капустой

Можно сделать этот салат еще более вкусным, добавив в него свежие овощи. Для этого отлично подойдет пекинская капуста, которая имеет сочный вкус и хрустящую структуру. Также в этом варианте блюда можно использовать копченую куриную грудку.

Это мясо хорошо тем, что не рассыпается и делает салат пряным, а контраст соленого со сладким еще более ярким.

Ингредиент Количество Единица измерения
куриная грудка 400 г
консервированные ананасы 500 г
сыр твердый 200 г
пекинская капуста 600 г
майонезный соус 200 г

Приготовить этот салат очень просто:

  1. Нашинковать пекинскую капусту мелкими полосками. Можно также нарезать ее более крупными прямоугольниками.  Капуста
  2. Кусок твердого сыра разделить на кубики среднего размера. По желанию, его можно измельчить с помощью крупной терки. 
  3. Отваренное или копченное куриное мясо также порезать на кубики. Курица
  4. Измельчить ананас и объединить с капустой, сыром и мясом. Для этого лучше использовать большую глубокую емкость. 
  5. Салат заправить майонезным соусом и перемешать. Сделать блюдо более пряным можно, добавив черный молотый перец. С капустой

За этим рецептом у вас получится большая миска сытного салата, которым можно накормить всю семью и гостей.

«Буржуйский» салат из курицы и ананаса с сыром, яйцом и майонезом слоями

Это блюдо не только имеет красивый вид, но и не позволит гостям остаться голодными. В состав салата «Буржуйский» входит отваренное мясо, куриные яйца, грецкие орехи и консервированные ананасы, что делает его очень сытным. Готовить такое кушанье совсем несложно. Достаточно отварить яйца и филе, нарезать все ингредиенты и выложить их слоями.

Ингредиент Количество Единица измерения
куриное филе 500 г
консервированный ананас 300
грецкий орех 70
майонез 100
яйцо куриное 3 шт.
соль поваренная 1 ч. л.

Приготовим сытное блюдо шаг за шагом вместе:

  1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде в течение половины часа. Нарезать филе кубками крупного размера. Филе
  2. Кольца ананаса разделить на кусочки шириной 1-2 сантиметра. Можно также использовать уже нарезанные консервированные фрукты. 
  3. Яйца варить на протяжении 10-12 минут, избавить от скорлупы и натереть, используя крупную терку. Яйца
  4. Измельчить сыр на терке с маленькими дырочками. Если хотите, чтобы вкус сыра был более выразительный, используйте терку крупного размера. 
  5. Орехи измельчить с помощью блендера. Не стоит превращать их в муку или кашу, маленькие кусочки орехов должны быть заметными в салате. Если блендера нет, этот шаг можно выполнить с использованием кухонного ножа. Орехи
  6. На большую плоскую тарелку выложить слой куриного мяса. Распределить его равномерно по всей поверхности блюда и намазать сверху майонезом. 
  7. Продолжать формировать слои в такой последовательности: разрезанные ананасы, тертые куриные яйца, майонезный соус, орешки, сыр. Готовый салат

Перед подачей блюда гостям стоит украсить его измельченными и целыми грецкими орехами. Тогда салат точно станет настоящим украшением праздничного стола.

Простое пикантное блюдо с чесноком

Салат с отваренным куриным филе и консервированными ананасами известен своим нежным вкусом. Но и его можно сделать более острым и пряным. Достаточно добавить в блюдо несколько тертых зубчиков чеснока и салат изменит свой характер. В этот вариант рецепта хорошо добавить также консервированную кукурузу, так как она сочетается со всеми ингредиентами и очень нравится детям.

Ингредиент Количество Единица измерения
куриная грудка 350 г
ананас консервированный 300
кукуруза консервированная 170
сыр твердый 200
майонезный соус 4 ст. л.
чеснок 3 зубчик
укроп 1 пучок

Приготовление пикантного салата состоит из таких этапов:

  1. Предварительно отваренную куриную грудку разрезать на кубики. Варить мясо лучше в подсоленной воде, тогда сам салат не нужно будет солить. Грудка
  2. Из открытой банки ананасов слить сок. Если фрукты измельченные – переложить их в миску к курице, если нарезанные кольцами – разделить на небольшие прямоугольники. 
  3. С кукурузы слить жидкость и объединить ее с остальными продуктами. Этот ингредиент сделает салат ярким и красивым. Ингредиенты
  4. На мелкой терке измельчить кусок твердого сыра и зубчики чеснока. 
  5. Зелень очень мелко нарезать и отправить в салат. Добавить майонезный соус и вымешать салат. С чесноком

Если нужно сделать блюдо более пряным, к нему стоит всыпать смесь молотых перцев и пряности для курицы. Подойдут такие специи, как розмарин, тимьян, карри и куркума.

Вариант салата из курицы и ананаса с добавлением кукурузы и яйца

Блюдо из курицы и ананасов легко может стать любимцем детей – нужно всего лишь добавить как можно больше одного волшебного ингредиента – консервированной кукурузы. А если серьезно, то этот салат действительно очень подходит для маленьких гостей: он не острый, не жирный и содержит полезное куриное филе.

Ингредиент Количество Единица измерения
филе куриное 400 г
кукуруза консервированная 300
консервированный ананас 300
твердый сыр 200
куриные яйца 5 шт.
майонезный соус 5 ст. л.

Последовательность приготовления салата из курицы и ананасов:

  1. Мясо птицы варить в соленой воде на протяжении 30 минут. Затем его следует разрезать на кубики. 
  2. Твердый сыр разделить на пластины толщиной в половину сантиметра, а потом порезать на мелкие кубики. Для салата отлично подойдет сорт Российский или Голландский.  Сыр
  3. Также на кубики маленького размера разделить куриные яйца. Их отправить в глубокую миску вместе с сыром и филе. Яйца
  4. Салат объединить с кукурузой и ананасами, если фрукты уже поделены на дольки. Если у вас ананасы кольцами, их следует сначала измельчить.  
  5. В миску выложить майонезный соус и смешать с ингредиентами. По желанию, стоит всыпать поваренную соль и молотый перец. Салат

Подать салат на семейный стол можно, украсив его измельченной зеленью или же целой веточкой.

Салат с ананасом и курицей «Шанхай»

Если сочетание ананаса с курицей для гостей далеко не новое, эта версия салата точно им понравится. Салат с интригующим названием «Шанхай» имеет не менее интересный вкус благодаря оливкам и соку лимона в составе. Копченое мясо курицы, в отличие от нежного вареного филе, придаст блюду пикантный привкус. Нужно использовать зелень при подаче, и тогда салат будет не только вкусным, но и ярким внешне.

Ингредиент Количество Единица измерения
копченая грудка 350 г
оливки 75
консервированная кукуруза 250
ананас консервированный 250
шампиньоны маринованные 250
майонезный соус 5 ст. л.
лимонный сок 2
петрушка 1 пучок
салат 2 листок

Приготовить салат «Шанхай» можно так:

  1. Куриное мясо разделить на маленькие кубики. Благодаря тому, что грудинка копченая, а не вареная, кусочки получаются целыми и не распадаются. Курица
  2. Зеленые или черные оливки без косточек порезать на колечки. Они добавят интересный акцент в нежный вкус салата. 
  3. Шампиньоны разрезать на маленькие кусочки. В глубокой тарелке грибы объединить с кукурузой, мясом и оливками. Грибы
  4. Разделить ананасовые кольца на маленькие кусочки и добавить их в салат. Как вариант, можно купить уже порезанные фрукты. 
  5. Из половинки лимона выжать сок и полить им блюдо. Заправить салат майонезным соусом и перемешать. Блюдо

Приготовленное кушанье следует подавать на листках салата, тогда оно будет выглядеть интересно и свежо. Также важно не забыть измельчить зелень и присыпать салат сверху.

Вариация блюда с рисом

Не только большое количество куриного филе может сделать этот салат очень сытным. Также не обязательно добавлять другие виды мяса и яйца, чтобы блюдо из закуски превратилось в основу ужина.

Можно разнообразить любимый салат с курицей и ананасами с помощью риса. Такой ингредиент не повредит вкусу или внешнему виду кушанья, а только сделает его более питательным.

Ингредиент Количество Единица измерения
филе куриное 300 г
консервированные ананасы 250
консервированная кукуруза 250
рис 100
майонезный соус 100
сметана 100
огурец 2 шт

Сделать салат с курицей, ананасами и рисом можно за этой инструкцией:

  1. Перед тем, как начать нарезать салат, нужно варить филе 30 минут в кипящей воде с добавлением соли. Охлажденное мясо порезать на кубики и отправить в глубокую миску. 
  2. Также следует приготовить рассыпчатый рис. Для этого нужно взять две части воды и одну часть крупы. Отправить все в кастрюлю и поставить ее на плиту, закрыв крышкой. Когда вода закипит, снизить интенсивность огня до минимального показателя и варить рис примерно 20 минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить на 30 минут, пока рис не впитает в себя всю влагу.Рис
  3. Кукурузу и рис объединить с мясом. Туда же отправить нарезанные ананасы. 
  4. Свежие огурцы разделить на кубики и всыпать в миску. Заправить блюдо майонезным соусом и сметаной. Аккуратно перемешать. Салат

Сметана в роли соуса смягчит пряный привкус майонеза и придаст салату сливочный вкус. Подать такое кушанье можно в глубокой салатнице вместе с веточками укропа или петрушки.

Сытный рецепт с курицей, ананасом, грецкими орехами и сыром

Нежное сочетание куриного филе и сладких ананасов можно разбавить ореховым оттенком. Измельчите 100 грамм грецких орешков и добавьте их в салат. Они сделают его вкус более интересным и изысканным. Также они помогут при украшении блюда: нужно выложить половинки орехов поверх тертого сыра, и салат станет более праздничным.

Обратите внимание: этот вариант рецепта предусматривает несколько слоев каждого ингредиента, поэтому стоит сразу разделить продукты на 2-3 части, или же выкладывать их в один слой.

Ингредиент Количество Единица измерения
куриное филе 300 г
консервированные ананасы 250
сыр твердый 250
грецкие орехи 100
майонезный соус 5 ст. л.

Приготовление салата с орехами выглядит так:

  1. Отваренное в подсоленной воде куриное филе нарезать кубиками. Выложить половину мяса на плоскую тарелку равномерным слоем. Курица
  2. В пачке майонеза сделать маленькое отверстие и нарисовать соусом тонкую сеточку поверх курицы. 
  3. Разрезанные ананасы выложить поверх майонеза. Кусочки фрукта должны быть шириной примерно один сантиметр. Добавить немного майонезного соуса. 
  4. Твердый сыр измельчить на крупной терке и присыпать им салат. Сверху полить майонезом. Сыр
  5. Грецкие орехи измельчить с помощью ножа или блендера, выложить из них следующий слой. 
  6. Сформировать еще один слой из курицы и прибавить немного майонезного соуса. Повторить все слои: ананас, сыр, майонез, орешки, ананас, сыр. Салат слоями

Важно не забыть украсить салат орехами и майонезом, чтобы внешний вид соответствовал вкусовым качествам блюда.

Видеорецепт основного блюда

Видео наглядно демонстрирует, как формируется салат из слоев. Также из материала можно узнать некоторые хитрости, которые пригодятся при приготовлении других блюд. Например, стоит запомнить, что отваренное куриное филе будет сочным и вкусным, если остудить его в собственном бульоне.

Видео поможет пошагово подготовить все ингредиенты, измельчить каждый продукт ножом или с помощью терки, сформировать салата, которого хватит на 2 большие тарелки. Таким образом, всего за 40 минут можно справиться с этим блюдом.

Полезные советы

Чем заменить майонез в салате?
Майонезный соус можно заменить сметаной или натуральным густым йогуртом без наполнителей. Также можно приготовить домашний майонез или соус на основе сметаны, желтков и горчицы.
Какой лук лучше добавить – свежий или маринованный?
В любой из рецептов можно добавить свежий лук. Он будет выделяться своей хрустящей структурой и ярким вкусом. Маринованный лук будет менее заметным и лучше вольется в массу из ингредиентов.
Сколько калорий в таком салате?
100 граммов блюда из курицы, ананаса, сыра, кукурузы, яиц и майонеза содержит около 180 калорий. Вариант салата из копченого мяса и орехов будет более калорийным.
Как долго его можно хранить?
Лучше готовить такую порцию салата, которую можно сразу съесть, так как ананас со временем пускает сок, и блюдо становится менее вкусным. Но если вы все же не рассчитали количество ингредиентов, храните заправленный салат в холодильнике не более двух дней.

Салат из курицы и ананасов универсальный. Его состав можно изменять в соответствии со случаем или вкусовыми предпочтениями, но в любой версии он очень вкусный и нравится даже детям.

Один комментарий:

  • 2019-04-15 в 7:24 пп
    Permalink

    Салат из курицы с ананасом — один из моих любимых. Спасибо за вкусные рецепты!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *